2017年1月11日

【烘焙玩甜點】🍓草莓卡士達杏仁塔(試做版)(附草莓卡士達醬做法)

★ 草莓卡士達杏仁塔 
取部分新鮮果泥加入卡士達醬調味, 結果草莓不夠表面裝飾的草莓塔...哈~ 

緊急翻冰箱找些小救兵來幫忙, 烤點杏仁片再撒上糖粉,
嗯... 自家人吃這樣應該可以了😋 

➥ 試吃結果覺得稍微偏甜,不確定是草莓卡士達醬的糖放太多(沒考慮到草莓本身的甜度),還是為了拍照,表面糖粉撒太多的關係....

但還是先整理筆記給大家參考囉~

2017年1月4日

【烘焙玩甜點】🍓草莓 ❤ 荷蘭寶貝鬆餅🍳 Strawberry Dutch Baby Pancake 。☆║影音食譜║☆。

★ 荷蘭寶貝鬆餅/Dutch Baby Pancake 
外脆內Q軟的荷蘭寶貝鬆餅,無添加泡打粉不需打發,簡單混合就能在烤箱裡蓬蓬長成好療癒的模樣!微涼的天氣,正適合來份熱熱上桌的荷蘭寶貝鬆餅,撒上雪白糖粉,與當季的酸甜草莓一起享用,做為快速早午餐/下午茶都很方便:)

2016年12月20日

2016年12月15日

【烘焙玩甜點】抹茶卡士達醬 🍵 Matcha Custard。☆║附影音食譜║☆。

★ 抹茶卡士達醬/Matcha Custard 
簡單易做的卡士達醬,可拿來做塔、泡芙、蛋糕、銅鑼燒等內餡,
加入抹茶清香,柔滑順口,單吃也很美味喲!😋

2016年12月4日

【試讀試做】《熟成蛋糕》蜂蜜檸檬蛋糕~愛上經時間沉澱的深奧風味。☆║影音食譜║☆。


「比起今天,明天更入味!」

甜點種類繁多,有的適合現做現吃(如不等人的舒芙蕾)
也有的需要靜置回潮,隔日風味更佳(如瑪德蓮or磅蛋糕)

迎接各式節慶的冬日到來,正適合製作耐放的濃醇蛋糕。

2016年11月18日

【邀稿】SkaleII更聰明的廚房料理秤~開箱試用+黑糖格子鬆餅(無泡打粉)。☆║影音食譜║☆。

想做出美味的甜點,需要好食譜及完善的工具相互輔助,1g、1匙、1杯都得斤斤計較,才能確保成功率。電子秤不稀奇,但能跟手機應用程式APP連動,教你烘焙點心、甚至練習手沖一杯完美咖啡的電子秤,就很特別了吧?😄

2016年11月12日

【寵物點心】HAPPY WEEKEND|與卡米的鬆餅午茶時間🐕



昨天下午在家跟卡米開了個小型的午茶派對,
幫她 #特製 了無油、無泡打粉、無砂糖、少少許蜂蜜的雞蛋鬆餅:)
本來是想錄些片段給老公看,但覺得卡米實在太有戲,也剪一剪跟大家分享囉!
週末愉快~❤️

#卡米特製鬆餅|食譜: